소선생의 소소한 일상

옥상정원2시에 시작해서 시를 4편 소개해주시고 설명해주시고 노래도 들려주시고 재미있게 강의를 하셨다매달 첫번째 화요일에 강의 한다고 하니 별일 없으면 이제 매달 와야겠다.

고창 선운사 입구 삼인리송악 고창 선운사 동백나무숲 고창 선운사 도솔암 장사송

바느질 밀려 있던 것을 겨우 하나했다. 안에 솜을 넣어서 약간 볼록하게 했다 엉망인 바느질 솜씨 이제 규방 공예는 하지 않는 걸로 , 아직 남아 있는 숙제가 3가지나 있는데 다 할지 의문이다 ㅠㅠ

24.1.7.일

양양 솔비치 콘도에서 4시 반에 모임 나의 생일 선물로 준 잠옷 푸짐한 회, 콘도에서 마음편하게 먹으니 더 좋다.

언니가 준 선물, 초코렛

가로 20cm, 세로 22cm, 시접은 1cm 아직 완성되지 않았습니다. 뒤집기 전에 바닥을 하고 싶으면 미리 바느질해야한다. 그리고 나서 창구멍으로 뒤집는다. 창구멍은 좀 크게 하는 게 좋을듯하다. 난 조금 작게 해서 뒤집을때 좀 힘들었다.

올해도 또유자를 10kg 배달 시켜서 담갔다 설탕은 12kg을 넣었다. 가장 먼저 유자를 베이킹소다와 식초를 넣고 깨끗이 씻어준다 마른 수건으로 물기를 제거하고 유자 꼭지를 한꺼번에 다 따준다. 세번째로 유자를 반으로 자른다. 난 자르고 남편은 씨를 발라내고 ... 씨가 많아서 꼼꼼히 골라내야한다. 씨 빼는 작업이 힘들다. . 씨는 따로 모아 두었다가 정종에 담겨서 유자 스킨을 만든다. 이제 휴롬에 갈아서 액과 건더기를 서로 섞어서 설탕을 넣어가면서 조절한다. 휴롬이 없으면 채 썰어서 하던지 아니면 믹서기에 갈아도 된다고 하는데 우리는 믹서기에 갈아 보지는 않았다. 나중에 위에 덮을 설탕을 좀 남겨둔다 매년 하다보니 이제는 좀 시간이 빨라졌다. 내년에도 맛있게 먹을 수 있을 것 같다. 유자스킨을 만들려고..

2018년부터 매년 담그다가 작년에 안 담갔는데 올해 거의 다 먹어서 또 시장가서 재료 사와서 담갔다. 매년 같은 방법으로 #고추장담그기 #고추장800g기준으로 ​ .자난번에 담그면서 블로그에 올린 글을 다시 보고 그대로 ㅎㅎ ​ 기본은 고추가루 800g을 기준으로.. 지난번에 올린 글을 복사해서 붙였다. ​ 인터넷에 고추가루 :메주가루:소금의 양이 6:3:2로 되어 있던데 조금 틀려도 될 듯 싶어서... ​ 고추가루 800g(11컵) 메주가루 400g(5컵) 소금200g(1컵반) 청주 5컵(큰 것사서 사용) 쌀조청 3kg ​ 고추가루를 미리 체에 쳐둔다. 이번에는 메주가루랑 고추가루를 미리 섞어두었다. 조청을 약한 불에 녹여서 묽게 만든다.(여기에 소금도 약간 넣어서 녹였다) 여기에 섞어둔 고추가루랑 ..