소선생의 소소한 일상

옛 신발중 목이 없는 신발을 혜 라 한다. 미니 혜을 이용하여 바느질 도구함으로 사용 역시나 난 바느질 땀이 엉성 ㅠㅠ 그래도 바느질하면 시간 가는줄 모르는데 좀 힘이 든다는거. 마자막 신발 코와 위에 바느질 마무리를 잘 못했다. 풀수도 없고 그냥 둔다.

매년 김장은 안하고 우리집은 유자청을 담근다. 올해도 어김없이 10kg을 담갔다. 이제 3년 해보니 요령이 생겨서 좀 수월하다. 첫해는 전부 채썰어서 한다고 힘들었는데 이제는 휴롬에다가 갈아서 다 섞어 버린다. 그러면 껍질채 먹기도 좋고 ㅎㅎ 맛있게 담가서 선물하는 재미에 ㅎ 베이킹소다와 식초로 깔끔하게 세척 후 마른 행주고 닦은 다음 씨를 발라낸다 반 자르면 씨가 이렇게 많이 들어가 있다. 꼼꼼하게 다 골라내야한다. 이게 정말 일이다. 거의 다 발라내고 적당한 크기로 잘라준다. 휴롬에 잘 들어가게 갈면 찌꺼기와 쥬스로 따로 나오는데 이걸 합쳐서 설탕하고 섞으면 된다. 모아둔 씨는 법주에 넣어서 스킨대용으로 쓰면 좋다고 해서 만들어 봤다.

22.10.23.일 아침산책갔다가 사진을 찍었다. 3.5km 50분이 걸린다고 하는데 우리는 이것저것 구경하면서 나무 이름도 공부하고 그러면서 갔더니 1시간이 넘게 거의 두시간 걸린것 같다. 지도

마늘을 저장하기 힘들어 한번에 까서 재래시장 가서 천원주고 갈아 왔다. 일부는 소량씩 그대로 냉동시켜 놓고 일부는 이렇게 꿀에 절여서 음식 만들때 조금씩 넣으면 단맛을 낼때 유용하다. 친구가 알려준 팀인데 좋은 것 같아 기록해 둔다. 꿀은 비싸지 않은 사양벌꿀을 이용 500g씩 넣어서 꿀을 넣고 저어준 다음 보관하면 된다 난 이렇게 두통을 만들었다 냉장고에 보관해서 사용하면 된다